Nesta quinta (6) e sexta-feira (7) de novembro, o Instituto Federal do Maranhão – Campus São João dos Patos realiza o II Encontro do Curso Técnico em Alimentos, reunindo estudantes, professores, profissionais e a comunidade em um momento de integração, conhecimento e valorização da educação profissional.

Com o tema “Técnico em Alimentos: formando profissionais para a saúde, segurança e inovação alimentar”, o evento propõe discussões sobre a importância da alimentação saudável e o papel essencial do técnico em alimentos na cadeia produtiva e na garantia da qualidade dos alimentos consumidos pela população.

A programação inclui palestras, exposições e ações educativas em escolas, proporcionando troca de experiências e aproximando a formação acadêmica da realidade prática do mercado.

Entre os destaques, está a palestra de Patrícia Santana da Paixão, responsável técnica da Granja Ovos Tangará, abordando o tema “Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Ovos”, reforçando a importância dos cuidados na produção de alimentos de origem animal.

Outro momento relevante será a palestra do professor Diego Botelho Campelo Leite, que discutirá a “Química dos Alimentos: Um olhar molecular em suas propriedades”, apresentando aos participantes como os alimentos se comportam e se transformam desde sua composição até o consumo.

O encontro reafirma o papel do IFMA como referência na formação de profissionais capacitados e conscientes, prontos para contribuir com a segurança alimentar, inovação e desenvolvimento da região.

A iniciativa também fortalece a visibilidade do Curso Técnico em Alimentos, que segue formando jovens preparados para atuar em indústrias, laboratórios, fiscalização e projetos de alimentação saudável — áreas cada vez mais essenciais para o bem-estar social.